Choć herbata rooibos pochodzi z południa Afryki, popularność zdobyła już na całym świecie. Słynie nie tylko z subtelnego, słodkawego smaku, ale również ze swoich niezwykłych właściwości. Z pewnością można ją zaliczyć do jednego z najzdrowszych napojów herbacianych!Regularne picie naparu z czerwonokrzewu będzie nie tylko relaksującym, ale i zdrowym rytuałem dnia. Dla wszystkich osób, które poszukują doznań smakowych, a przy tym korzystnych efektów zdrowotnych, doskonałym wyborem będzie właśnie herbata rooibos. Właściwości tego naparu zasługują na uznanie!
Czym tak naprawdę jest herbata rooibos?
Rooibos to wyjątkowa roślina, która pochodzi z regionu górskiego Cederberg Południowej Afryki. Znana również jako aspalat lub czerwonokrzew, ponieważ w języku afrikaans słowo „rooi” oznacza kolor czerwony, a „bos” to krzew.Krzew rooibos osiąga nawet do 2 metrów wysokości! Jego liście przypominają wyglądem igły sosny, a charakterystyczne, drobne kwiaty przybierają kolor żółty. Do sporządzenia naparu potrzebne są igły wraz z gałązkami, które zbiera się w okresie letnim oraz wczesną jesienią.
Jak wygląda proces produkcji herbaty rooibos?
Produkcja herbaty rooibos jest procesem długotrwałym. Po etapie zbiorów liście i łodyżki ulegają mechanicznemu rozdrobnieniu. Następnie można je ususzyć lub poddać procesowi fermentacji.W pierwszym przypadku powstaje tzw. zielony rooibos, ponieważ niesfermentowany produkt nie traci swojej zielonej barwy. Natomiast jeżeli listki przejdą przez proces fermentacji, stają się czerwone w wyniku utleniania.
Herbata rooibos – właściwości smakowe i nie tylko…
Dla wielu miłośników herbacianych napojów absolutnym numerem jeden jest właśnie herbata rooibos. Właściwości smakowe, którymi się wyróżnia, wręcz oczarowują – a to dzięki niewielkiej zawartości garbników odpowiedzialnych za gorzki posmak. Odpowiednio przygotowany napar z liści czerwonokrzewu ma więc łagodny, lekko słodki smak, który określa się jako „miodowy”.Aromat także jest słodkawy, a przy tym niezwykle przyjemny. Jego intensywność zależy od ilości wykorzystanego suszu. Kolor herbaty rooibos ma przepiękną, głęboką barwę. Rubinowy napar świetnie się prezentuje w przezroczystym naczyniu.
Co zawiera herbata rooibos?
Sfermentowane listki czerwonokrzewu kryją w sobie niezwykłą moc, która przekłada się na prozdrowotne właściwości herbaty rooibos. Wszystko za sprawą licznych substancji aktywnych, takich jak:
- dihydrochalkony,
- aspalatyna,
- notofagina,
- orientyna,
- izoorientyna,
- rutyna,
- luteolina,
- lignany,
- katechiny,
- kumaryny,
- kwercetyna.
Ponadto jeżeli przygotujemy napar z jednej łyżeczki suszu, dostarczymy organizmowi solidną dawkę makro- i mikroelementów, takich jak: miedź, fluor, mangan, wapń, żelazo, potas, magnez, sód, fosfor i cynk. Dodatkowo rooibos zawiera również witaminę C!
Herbata rooibos – właściwości prozdrowotne
Dla osób, które chcą połączyć przyjemne z pożytecznym, doskonałym wyborem będzie herbata rooibos. Właściwości prozdrowotne listków czerwonokrzewu były już dawno wykorzystywane w lecznictwie ludowym, a obecnie potwierdzają je badania naukowe! Nie tylko rewelacyjny smak tej herbaty zasługuje na uznanie, ale przede wszystkim warto się pochylić nad korzystnymi efektami jej spożywania. O jakich korzyściach mowa?
- Rooibos obniża ciśnienie krwi.
- Wzmacnia układ sercowo-naczyniowy.
- Wspomaga regenerację wątroby.
- Łagodzi kolki i bóle brzucha
- Pomaga w cukrzycy typu II.
- Działa korzystnie na drogi oddechowe.
- Niweluje problemy skórne.
- Wykazuje działanie przeciwnowotworowe.
- Ma właściwości antyoksydacyjne, przeciwzapalne, przeciwstarzeniowe.
Herbata z czerwonokrzewu jako antidotum na skołatane nerwy
Żyjemy w czasach, w których wiele osób boryka się z przewlekłym stresem. Jak powszechnie wiadomo, każdy napar, który rozgrzewa nas od środka, działa na nas uspokajająco i sprawia, że czujemy się bezpiecznie. W tej roli doskonale sprawdzi się herbata rooibos! Właściwości kojące obniżają napięcie nerwowe i poziom stresu.Co więcej, czerwonokrzew nie zawiera teiny, która działa pobudzająco. Dzięki temu herbata rooibos może być spożywana wieczorem, ponieważ nie spowoduje problemów z zaśnięciem. Wyciszy, odpręży i ukoi skołatane nerwy. Działa więc nie tylko na nasze ciało, ale i umysł!
Jak odpowiednio parzyć herbatę rooibos?
Parzenie herbaty rooibos nie jest skomplikowane. Parzy się ją przez około 4-5 minut. Temperatura wody powinna wynosić 95 stopni Celsjusza. Na jedną filiżankę wody używamy jedną łyżeczkę herbaty.
Czy rooibos nadaje się do przygotowania herbaty mrożonej?
Jak najbardziej! Jeżeli planujesz samodzielne eksperymenty, idealnym wyborem będzie herbata rooibos. Właściwości smakowe i aromatyczne naparu z czerwonokrzewu pozwolą Ci stworzyć przepyszną miksturę.To także doskonała alternatywa dla niezdrowych napojów typu ice tea, które znajdziesz na półkach sklepowych! Przygotowując samodzielnie swój napój, masz kontrolę nad użytymi składnikami. Jak to zrobić?3 łyżki suszu zalej litrem wody o temperaturze 95 stopni. Po 4-5 minutach odcedź. Poczekaj, aż dzbanek z naparem wystygnie. Możesz teraz dodać sok z cytryny lub limonki, listki mięty, imbir, miód, cynamon, czy sezonowe owoce, np. maliny. Tak przygotowany napój należy wstawić do lodówki. Po ostudzeniu, podajemy z kostkami lodu. Smacznego!