Yerba mate jest uwielbiana na całym świecie, a jej fenomen nie powinien nikogo dziwić! Ma niezwykłe właściwości, które pozwalają wzmocnić nie tylko ciało, ale i duszę. Traktuje się ją jako zdrowszą alternatywę kawy i herbaty. Zdecydowanie warto sięgnąć po ten napar i samemu przekonać się o jego właściwościach. Odpowiednie parzenie wymaga jednak wiedzy i zastosowania kilku ważnych reguł, o których piszemy w artykule.
Czym właściwie jest yerba mate?
Yerba mate to naturalny napar, który przyrządza się z liści ostrokrzewu paragwajskiego. Roślina ta jest wiecznie zielonym drzewem, które osiąga do 20-30 m wysokości! Uprawia się ją tylko w kilku krajach, głównie w Paragwaju, Argentynie i Brazylii. W wyniku obróbki powstaje susz, który przybiera charakterystyczną postać zielonoszarego pyłu z drobnymi kawałkami gałązek i listków.Historia popularności tego napoju sięga połowy XVII wieku. Ostrokrzew paragwajski rozpropagowali jezuici, którzy odwiedzali plemię Indian – Guarani, zamieszkujące dorzecze Parany. Odkryli, że miejscowi żują liście tej rośliny, by dodać sobie energii i zredukować uczucie głodu. Zakonnicy jezuiccy rozpowszechnili napar z ostrokrzewu w Europie, przedstawiając go jako alternatywę dla sprowadzanej z Chin herbaty.
Skład yerba mate
Yerba mate zawiera w swoim składzie moc minerałów (magnez, sód, potas, żelazo, miedź, siarka, mangan, fosfor, krzem) oraz bogactwo witamin (A, B1, B2, C, E, H). To jednak nie wszystko!Badania potwierdzają, że yerba mate zawiera aż 10 razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata! Przeciwutleniacze nie tylko pomagają zachować młodość i witalność, ale wykazują również działanie antynowotworowe.Co charakterystyczne, ten wyjątkowy napój obfituje także w alkaloidy (teobromina, teofilina i kofeina zwana mateiną), czyli substancje odpowiedzialne za działanie energetyzujące. Chcąc zachować cenne właściwości, należy pamiętać o właściwym sposobie przygotowywania yerba mate. Jak parzyć i o czym należy pamiętać, aby nie unicestwić prozdrowotnych składników? O jakich właściwościach mowa? Zapraszamy do dalszej lektury tekstu!
Dlaczego warto spożywać yerba mate?
Odpowiedź na to pytanie jest dziecinnie prosta! Yerba mate działa zbawiennie na cały organizm. Szkoda nie skorzystać z ogromu dobrodziejstwa, jakie gwarantuje jej spożywanie. W czym przejawia się jej działanie?
- Pozwala zwiększyć koncentrację
- Wyostrza bystrość umysłu
- Dodaje energii
- Poprawia nastrój i przyczynia się do zachowania dobrej kondycji psychicznej
- Pomaga oczyścić ciało z toksyn
- Redukuje problemy gastryczne
- Reguluje ciśnienie krwi i pobudza krążenie, zapobiegając miażdżycy
- Ma właściwości antynowotworowe, antybakteryjne oraz przeciwgrzybicze
- Wzmacnia układ autoimmunologiczny
- Wzmaga metabolizm
- Odżywia osłabiony organizm
- Jest doskonałym uzupełnieniem diety w czasie odchudzania
Yerba mate – jak parzyć?
Jeżeli chcesz cieszyć się prozdrowotnymi właściwościami, o których pisaliśmy powyżej, zapamiętaj kilka podstawowych zasad odpowiedniego przygotowywania yerba mate. Jak parzyć ten napój? Spieszymy z odpowiedzią!Istnieje co najmniej kilka sposobów parzenia yerba mate. Zagorzali mateiści celebrują tę chwilę niczym starodawny rytuał, stosując przy tym wiele wyszukanych sztuczek. Postaramy się jednak uprościć tę wiedzę i przekazać Ci ją w najprostszych krokach:
- Najpierw zaopatrz się w wysokogatunkową yerbę ze sprawdzonego źródła. To gwarancja dobrego smaku!
- Będziesz również potrzebować specjalnego naczynia do parzenia oraz bombilli, czyli charakterystycznej rurki zakończonej filtrem.
- Jeżeli zaopatrzysz się w susz i akcesoria, możesz przystąpić do parzenia.
- Wsyp do naczynia 2-3 łyżki suszu. Potrząśnij lekko naczyniem i włóż do niego bombillę.
- Powoli wlewaj gorącą wodę. Pamiętaj jednak, że suszu nie zalewamy wrzątkiem! Odpowiednia temperatura parzenia to 70-80 stopni Celsjusza.
- Odczekaj kilka minut i delektuj się smakiem.
Na naszej stronie znajdziesz zarówno różne rodzaje wysokojakościowej yerby, jak i potrzebne akcesoria: https://www.dmg-herbaty.pl/yerba-mate
Yerba mate – jak parzyć bez specjalnego naczynia?
Być może jesteś początkujący i na razie nie chcesz zaopatrywać się w pełne wyposażenie, dopóki nie sprawdzisz, czy odpowiada Ci smak i aromat yerba mate. Jak parzyć ją bez użycia specjalnych naczyń?Potwierdzamy, że oczywiście możesz zaparzyć yerbę w zwykłym kubku! Mamy dla Ciebie trzy naprawdę proste propozycje parzenia:
- Możesz użyć zwykłego sitka. Wsyp susz na sitko i wlej do kubka wodę o temperaturze około 80 stopni. Parz przez 1-1,5 minuty. Wyjmij sitko z suszem i odłóż je – możesz z niego skorzystać ponownie.
- Alternatywą jest również użycie filtra do kawy. Włóż filtr do kubka i wsyp susz. Zalej wodą o temperaturze około 80 stopni i chwilę odczekaj, aż przecieknie woda. Wyjmij filtr, a jeśli chcesz ponownie skorzystać z suszu, przesyp go do naczynia.
- Innym sposobem jest skorzystanie z dzbanka typu french press. Wsyp 3 łyżeczki suszu na około 200 ml wody. Odczekaj aż zagotowana woda przestygnie do temperatury około 80 stopni i wlej ją do dzbanka. Zlej cały napar do innego naczynia po upływie 1-1,5 minuty.
Jesteśmy zdania, że odpowiednie parzenie yerby wymaga jednak użycia dedykowanych akcesoriów. Tym sposobem znacznie łatwiej jest uzyskać jej pożądany smak i aromat. Niemniej jednak zachęcamy Cię do eksperymentowania, ponieważ ten napój poprawi Twoją kondycję psychofizyczną!