Czy tak jak my nie wyobrażasz sobie dnia bez aromatycznej kawy? To przecież bardzo ważny, codzienny rytuał! Pomyśl więc o sytuacji, która zmusiłaby Cię do drastycznego ograniczenia lub definitywnego odstawienia kofeiny. Istnieją przecież grupy osób, które z różnych przyczyn powinny jej unikać. Czy zatem muszą obejść się smakiem? Absolutnie nie! Doskonałym rozwiązaniem są kawy bezkofeinowe, równie pyszne i aromatyczne jak te tradycyjne.

Kto jako pierwszy wpadł na pomysł stworzenia kawy bez kofeiny?

Zanim odpowiemy na pytanie, czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa, chcemy Ci przekazać ciekawostkę na temat jej powstania.Historia kawy bezkofeinowej jest naprawdę wyjątkowa! Czy wiesz, że jej powstanie zawdzięczamy Goethemu? Ten niemiecki poeta przeżywał katusze z powodu bezsenności. Zaczął przypuszczać, że przyczyną jego dolegliwości może być kawa spożywana w dużych ilościach, która towarzyszyła mu każdego dnia w procesie twórczym.Goethe postanowił podzielić się swoimi obserwacjami ze znajomym chemikiem, Friedrichem Runge. Przypuszczenia okazały się jak najbardziej słuszne! Runge zbadał skład i właściwości kawy, po czym wyizolował kofeinę w warunkach laboratoryjnych. Tak powstała kawa bezkofeinowa! Jej produkcja na skalę przemysłową nastąpiła jednak dopiero na początku XX wieku.

Jak obecnie powstaje kawa bezkofeinowa?

Produkcja kawy bezkofeinowej nie ogranicza się do jednego sposobu. Możemy wymienić co najmniej trzy metody, dzięki którym uzyskuje się produkt bez zawartości kofeiny:

• Ekstrakcja przy pomocy CO2 – pozwala na zachowanie walorów smakowych kawy, ponieważ polega na przepuszczeniu przez ziarna kawy dwutlenku węgla, który jedynie pozbawia jej zawartości kofeiny.
• Metoda szwajcarska – wykorzystuje regułę działania osmozy w środowisku wodnym przy wykorzystaniu filtrów węglowych, a jej olbrzymią zaletą jest niestosowanie chemikaliów.
• Ekstrakcja przy pomocy rozpuszczalników – polega na zastosowaniu rozpuszczalnika, który pomaga jedynie wypłukać kofeinę z ziaren kawy, a następnie jest usuwany poprzez odparowywanie.

Jakie właściwości ma kawa bezkofeinowa?

Podejmując rozważania na temat tego, czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa, warto porozmawiać o jej składzie i właściwościach.Przede wszystkim należy wyraźnie podkreślić, że kawa bezkofeinowa nie jest całkowicie pozbawiona kofeiny, lecz zawiera jej śladową ilość. Zgodnie z prawem europejskim:

• kawa ziarnista musi zawierać 0,1% lub mniej kofeiny,
• kawa rozpuszczalna – do 0,3% zawartości lub mniej.

Kawa bez kofeiny ma zbliżoną wartość odżywczą do tej tradycyjnej, zawiera jednak mniej substancji aktywnych i nie ma działania pobudzającego.Jest za to bogata w witaminy B2 i B3 oraz posiada w swoim składzie inne, cenne składniki, jak magnez, potas, sód, żelazo czy białko.

Czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa?

Kawa bez kofeiny wyróżnia się korzystnymi, a wręcz prozdrowotnymi właściwościami – o jakich mowa?

• Jest źródłem antyoksydantów, zatem działa przeciwzapalnie oraz przeciwstarzeniowo.
• Zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu II, a także na niektóre rodzaje nowotworów.
• Stymuluje procesy myślowe mimo braku działania pobudzającego.
• Reguluje ciśnienie tętnicze krwi.
• Chroni neurony i zapobiega demencji.
• Łagodzi bóle głowy.
• Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie płynów ustrojowych.
• Jest także lepszym wyborem w przypadku chorób reumatycznych i zapalenia stawów, niż kawa tradycyjna.

W myśl Paracelsusa, kawę bezkofeinową należy jednak spożywać z umiarem – tak jak każdą inną substancję! „Wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną” zwykł mawiać ojciec medycyny nowożytnej. „To zawsze kwestia dawki”.Pamiętajmy więc, że kawa bezkofeinowa nie jest zupełnie wolna od kofeiny. Osobom szczególnie wrażliwym na jej działanie zaleca się picie maksymalnie trzech filiżanek dziennie.

Komu poleca się spożywanie kawy bez kofeiny?

Odpowiadając na pytanie, czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa, należy wziąć pod uwagę inną kwestię. Istnieją takie grupy osób, dla których odpowiedniki bez kofeiny są jedyną alternatywą!Kawa bezkofeinowa jest więc produktem przeznaczonym przede wszystkim dla tych osób, które muszą ograniczać spożycie kofeiny, a nie wyobrażają sobie swojej codzienności bez charakterystycznego smaku i aromatu swojego ulubionego napoju. To doskonałe udogodnienie dla:

• osób z chorobami serca i nadciśnieniem,
• cierpiących na chorobę wrzodową lub refluks,
• dotkniętych schorzeniami nerek,
• osób z tendencją do wypłukiwania minerałów w organizmie (magnez, potas, wapń),
• kobiet w ciąży i mam karmiących piersią,
• cierpiących na bezsenność, nadpobudliwość, problemy emocjonalne (np. stany lękowe, histeria),
• dzieci.

Zdarza się również, że niektóre leki wykluczają spożycie tradycyjnej kawy, dlatego zawsze należy czytać dołączoną ulotkę!

Jak smakuje kawa bezkofeinowa?

Na smak kawy ma wpływ wiele czynników: rodzaj ziaren, ich pochodzenie, ale również metoda procesu dekofeinizacji. Kwestia ta jak zwykle sprowadza się do wyboru wysokogatunkowego produktu, którego walory fizyczne nie powinny zawieść nawet najbardziej wytrawnego kawosza.Zapraszamy więc do zapoznania się z ofertą naszego sklepu, gdzie czekają na Ciebie rewelacyjne kawy bez kofeiny: https://www.dmg-herbaty.pl/kawy/kawy-bezkofeinowe