Tradycja five o’clock to jeden z najbardziej znanych herbacianych rytuałów na świecie. Czy wiesz, w jaki sposób Brytyjczycy parzą herbatę i dlaczego tak pokochali ten napój? Dowiesz się z tego poniższego artykułu.

Herbata po angielsku – krótka historia

To w XIX wieku możemy szukać początków brytyjskiej tradycji picia popołudniowej herbatki. Komu ją zawdzięczamy? Księżnie Annie Russel, która była damą dworu królowej Wiktorii. To właśnie ona zapoczątkowała modę na popołudniowe spotkania przy filiżance aromatycznej herbaty. Jak to wtedy wyglądało?

Zapraszano panie z wyższych sfer, które były znane i poważane w towarzystwie. Kobiety przychodziły odświętnie ubrane i siadały przy niskich stoliczkach, na których gościła nie tylko herbata, ale i słodkie przekąski. W miłej, popołudniowej aurze toczyły się rozmowy i wymiana uprzejmości. Five o’clock możemy więc porównać do naszego podwieczorku. 

Jak przygotować herbatę po angielsku?

Skoro znamy już zarys historyczny, należałoby przejść do sedna. Herbata po angielsku – czyli jaka?

Podobnie jak w Polsce największa popularnością wśród Brytyjczyków cieszy się oczywiście herbata czarna. Jak ją przygotować? To nic trudnego:

• Potrzebujesz świeżo przegotowanej wody i czarnej herbaty wysokiej jakości, najlepiej liściastej – wiele propozycji czeka na Ciebie w naszym asortymencie!
• Herbatę zalewamy wrzątkiem i parzymy od 2 do 5 minut w zależności od indywidualnych preferencji. 
• Pamiętaj: im dłużej parzysz, tym napar staje się intensywniejszy, może również nabierać goryczki. Z tego powodu polecamy takie akcesoria jak zaparzacze, dzięki którym po wymaganym czasie parzenia pozbędziesz się zbędnych fusów.

Odmiany czarnej herbaty popularne w Wielkiej Brytanii

Czarną herbatę często traktujemy po macoszemu – zupełnie niesłusznie! Wcale nie jest taka pospolita, jak się nam wydaje... Ma naprawdę różne oblicza, charakteryzujące się zróżnicowanym smakiem i aromatem.

Jakie odmiany czarnej herbaty są uwielbiane przez Brytyjczyków? Dominują trzy, które z pewnością kojarzysz:

• English Breakfast – jak sama nazwa wskazuje, to tradycyjna herbata śniadaniowa. Charakteryzuje się mocnym smakiem i intensywnym aromatem. Wypicie tego bursztynowego naparu ma zastąpić kawę, czyli natychmiast postawić na nogi.
• Earl Grey – to czarna herbata, która ma naprawdę ciekawy posmak. Jego tajemnica tkwi w użyciu olejku bergamotowego, którym aromatyzuje się susz. Zawiera nuty cytrynowe i słodowe - właśnie dlatego jest tak uwielbiana przez wielu herbacianych smakoszy.
• Afternoon Tea – to herbata nieco delikatniejsza, którą pije się do podwieczorku. Charakteryzuje ją łagodniejszy smak, a napar nie jest tak intensywny. Dlaczego? Ponieważ ma być jedynie uzupełnieniem, subtelnym tłem dla słodkich przekąsek.

Jeżeli szukasz pysznej, czarnej herbaty, koniecznie sprawdź propozycje na naszej stronie!

Herbata po angielsku z… mlekiem?

Wiele osób kojarzy herbatę po angielsku jako tą, którą podaje się z dodatkiem mleka. Tak, niektórzy Brytyjczycy używają właśnie tego dodatku do przygotowania swojego ulubionego naparu. Tutaj należy jednak pamiętać o ważnej regule, co potwierdzili również naukowcy w swoich badaniach!

Jeżeli marzy Ci się taki mleczny napój, koniecznie pamiętaj o właściwej kolejności. Najpierw parzymy czarną herbatę i przestrzegamy czasu od 2 do 5 minut. Dopiero po zaparzeniu dolewamy mleko, ponieważ jego wcześniejsze użycie mogłoby zaburzyć proces parzenia i niekorzystnie wpłynąć na właściwości naparu. 

Właściwości czarnej herbaty

Jeżeli już mowa o właściwościach, przyjrzyjmy się temu, w jaki sposób czarna herbata wpływa na organizm. Być może to właśnie tu tkwi sekret, dlaczego Brytyjczycy tak ją pokochali…?

Przede wszystkim należy podkreślić, że ten bursztynowy napój ma właściwości prozdrowotne, ponieważ wokół tego tematu narosło wiele mitów i spekulacji. Zwiększa wydolność, poprawia koncentrację i pobudza do działania, niwelując senność oraz zmęczenie.

Czarna herbata łagodzi problemy trawienne, przynosi ulgę w bólach żołądka i niweluje objawy zatruć pokarmowych. Działa również korzystnie na układ sercowo-naczyniowy, przyspiesza krążenie krwi oraz pomaga w dotlenieniu organizmu.

Jeżeli chcesz wiedzieć więcej na ten temat, o szczegółach przeczytasz w artykule: Czarna herbata – jak wpływa na nasze zdrowie?

Dlaczego Brytyjczycy kochają herbatę?

Herbata po angielsku to coś więcej niż sam produkt, to ważny element brytyjskiej kultury. Mówi się, że statystyczny Brytyjczyk wypija średnio 3,5 filiżanki dziennie tego naparu. Potocznie mówi się, że tea time, czyli czas na herbatę, jest zawsze dobry!

Ten brunatny napój pełni więc funkcję społeczną, służy towarzyskim kontaktom. Niebagatelny wpływ na tak wielkie umiłowanie do herbaty ma również specyficzna pogoda na Wyspach. Częste deszcze, ponura aura i wilgotny klimat służą temu, aby usiąść w spokoju w przytulnym miejscu i ogrzać się filiżanką gorącego napoju. 

English tea – tak, ale z umiarem!

Na samym końcu chcemy powiedzieć ważną rzecz. Jeżeli zainspirowaliśmy Cię do wypróbowania herbaty po angielsku, pamiętaj o tym, aby spożywać ją z umiarem!

• Nadmierne spożywanie czarnej herbaty może zaburzać gospodarkę elektrolitową. Objawem jest niepokój, drżenie mięśni czy kołatanie serca. 
• Wysoka zawartość teiny sprawia, że organizm ulega pobudzeniu – to powinny wziąć pod uwagę osoby cierpiące na bezsenność.
• Ostrożność powinni także zachować pacjenci z anemią czy chorobami nerek, a także kobiety w ciąży i mamy karmiące. 

Choć kochamy herbatę tak samo jak Brytyjczycy, jak zawsze zalecamy zdrowy umiar!