Zastosowanie herbaty matcha w kuchni
Zastosowanie herbaty matcha w kuchni

„W zdrowym ciele zdrowy duch”, „jesteś tym, co jesz”, „czego nie wydasz na kucharza, wydasz na lekarza” – moglibyśmy tak wymieniać bez końca… Wszyscy doskonale zdajemy sobie sprawę z faktu, że to właśnie dieta znacząco wpływa na kondycję organizmu. Warto więc zadbać o tę sferę życia i przyjrzeć się elementom codziennego jadłospisu. 

Czy wiesz, że istnieją szczególne składniki, które warto przemycić do własnego menu? Określa się je jako superfoods. Właściwości matchy sprawiają, że możemy ją zaliczyć do tej grupy produktów. Czytaj dalej, a dowiesz się więcej o jej zastosowaniu w kuchni.

Herbata matcha – co to takiego?

Matcha jest uwielbiana na całym świecie. Słynie ze zbawiennego wpływu na funkcjonowanie organizmu. Jej potencjał doceniają także Polacy, choć ten napój dopiero zyskuje na popularności w naszym kraju. 

Na początku chcemy więc przedstawić kilka kluczowych informacji na temat herbaty matcha, bo być może nie jest ona znana wszystkim naszym czytelnikom. Zapraszamy do lektury!

Być może kojarzysz widok specyficznego, zielonkawego napoju z delikatną pianką. Tak, to właśnie o niej mowa! Ta sproszkowana, zielona herbata pochodzi z Chin, gdzie wieki temu odkryto jej zbawiennie właściwości.

Jak powstaje matcha?

Musimy przyznać, że proces produkcji matchy jest dość charakterystyczny. Zapewne w Twojej głowie zrodziło się kilka pytań na tym etapie. Co różni ją od uprawy tradycyjnej, liściastej herbaty? W jaki sposób uzyskuje się specyficzny, zielony proszek? 

Po pierwsze, krzewy herbaciane na samym początku wzrastają w tradycyjny sposób. Jednak na dwa-trzy tygodnie przed zbiorami plantacje tej herbaty są celowo zacieniane specjalnymi konstrukcjami z bambusa. W jaki celu? Dzięki temu zabiegowi liście przybierają charakterystyczny, intensywny odcień zieleni. 

Po drugie, kolejna różnica tkwi w procesie obróbki. Po zebraniu listki są suszone, ale kolejnym etapem jest ścieranie ich na proszek. Zagadka rozwiązana!

Dlaczego warto włączyć herbatę matcha do swojego menu?

Matcha w kuchni? Jesteśmy na tak! Chcemy Cię przekonać do włączenia tej herbaty do jadłospisu. Dlaczego? Przeczytaj o jej wpływie na funkcjonowanie organizmu. Regularne spożywanie tej herbatki daje takie korzyści, jak:

  • wzmocnienie układu odpornościowego,
  • przyspieszenie procesu przemiany materii,
  • usprawnienie pracy wątroby, detoksykacja organizmu,
  • zmniejszenie ryzyka zachorowalności na choroby metaboliczne,
  • obniżenie poziomu stresu,
  • stymulowanie procesów myślowych, pamięci i zdolności koncentracji,
  • zwiększenie napędu życiowego.

Skąd takie właściwości matchy? Cała magia kryje się w listkach tej herbaty, które dzięki szczególnym warunkom wzrostu, zyskują niebywałe właściwości zdrowotne. Matcha zawiera takie składniki jak: żelazo, wapń, cynk, potas, sód, ß-karoten, witaminę C, witaminę E, kofeinę, katechiny, teinę, błonnik pokarmowy, proteiny.

Czy już rozumiesz, dlaczego warto ją uwzględnić w codziennej diecie? Nie musisz jej jednak spożywać wyłącznie w postaci napoju. Sproszkowana forma daje nam wiele możliwości. Czytaj dalej, a odkryjemy kolejne karty!

Matcha w Twoim jadłospisie

Ta fantastyczna herbatka to absolutna bomba odżywcza! Jak już wspomnieliśmy, nie musisz jej pić, możesz ją również dodać do żywności. Przedstawimy Ci kilka prostych pomysłów, które możesz wykorzystać od zaraz – pod warunkiem, że dysponujesz taką herbatą. Jeżeli nie, koniecznie zajrzyj do naszego sklepu, gdzie czeka na Ciebie wysokiej jakości matcha

Zainspiruj się naszymi pomysłami na wykorzystanie matchy w kuchni. Dodasz ją do:

  • jogurtu naturalnego i owsianki, 
  • koktajli, smoothies, kefiru, maślanki,
  • lodów, budyniu i innych deserów,
  • kremu w cieście,
  • biszkoptu lub ciasta na naleśniki,
  • domowych ciasteczek,
  • zup i słonych przekąsek.

To najprostsze pomysły, jakie możemy Ci zaproponować. Wystarczy dosypać trochę proszku, dzięki któremu żywność przybierze piękny, zielonkawy kolor. Jaką ilość? Proporcje dostosuj zgodnie z własnymi upodobaniami, lepiej jednak nie przesadzać, aby smak nie zrobił się gorzkawy. Zachęcamy również do samodzielnych eksperymentów w kuchni.

Kawa z… herbatą?

Na sam koniec chcemy podać Ci fantastyczny przepis na wyjątkową, zieloną kawę. Szczególnie polecamy Matcha Latte! Jak ją przygotować? Możesz ją zrobić zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czego będziesz potrzebować? 

Jak już pisaliśmy powyżej, najpierw zainwestuj w wysokiej jakości herbatę matcha ze sprawdzonego źródła. Taki wybór będzie gwarancją smaku, jak i prozdrowotnych właściwości. Po drugie, przyda Ci się mleko krowie lub też mleczny napój roślinny. Potrzebnym akcesorium będzie spieniacz.

Jak to zrobić? Najpierw spieniamy około 150 ml mleka – w zależności od wersji, użyj zimnego lub ciepłego, ale nie gorącego! Później dosypujemy pół łyżeczki matchy, przesiewając ją jednocześnie przez sitko. Następnie dolewamy około 50 ml wody o temperaturze ok. 80 stopni. Energiczne mieszamy, najlepiej bambusową miotełką chasen. 

Jeżeli przygotowujesz wersję na zimno, dodaj kilka kostek lodu. Masz ochotę na nieco słodyczy? Postaw na miód lub syrop klonowy!

Matcha w kuchni będzie Twoim największym sprzymierzeńcem. Życzymy smacznego!

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, a otrzymasz 10% rabatu na zakupy.
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium