Kofeina w kawie – kwestia sporna
Kofeina w kawie – kwestia sporna

Kawa to napój, który ma nie tylko swoich zagorzałych fanów na, ale i przeciwników. Wiele wątpliwości wciąż budzi kwestia zawartości kofeiny, a przede wszystkim jej działania na organizm. Wokół tego tematu narosło już naprawdę wiele mitów... 

W tym artykule postaramy się poruszyć najważniejsze kwestie związane z tą tematyką. Kofeina w kawie – czy jest zdrowa, komu szkodzi? Czy warto pić napoje bezkofeinowe? Zapraszamy do dalszej lektury tekstu!

Czym jest kofeina?

Zaczniemy od pozornie banalnego pytania. Najpierw musimy przecież ustalić, czym jest substancja, która spędza sen z powiek wielu osób (w przenośni, choć czasem również dosłownie!).

Kofeina to organiczny związek chemiczny, który występuje w różnych roślinach, m.in. w ziarnach kawy. Oficjalnie jest nam znana od nieco ponad 200 lat. Fakt jej istnienia odkrył w 1819 roku niemiecki chemik, Friedrich Ferdinand Runge.

Czy wiesz, że obecnie kofeina może być otrzymywana nawet w sposób syntetyczny? Należy do grupy alkaloidów purynowych. To oznacza, że w strukturze jej cząsteczki znajdują się atomy węgla i azotu, które łączą się ze sobą w określony sposób.

Jak działa kofeina?

Kofeina w kawie działa tak naprawdę jak środek psychoaktywny z grupy stymulantów. Brzmi to być może trochę groźnie, ale dla nas oznacza to, że jest substancją, która działa pobudzająco na układ nerwowy. 

Czym się to przejawia w praktyce? Po wypiciu kawy w mniejszym stopniu odczuwasz zmęczenie, za to Twój poziom koncentracji zaczyna wzrastać. Oczywiście jest to tylko ogólna tendencja. Każdy organizm inaczej reaguje na dostarczane mu substancje. 

Są osoby, które nie zauważają u siebie energetyzującego działania kawy, a niektórzy wręcz po jej wypiciu kładą się spać… Zapewne jest to związane ze zjawiskiem tzw. tachyfilaksji, czyli stopniowego uodpornienia się organizmu na wpływ regularnie przyjmowanej substancji.

Z pewnością znasz również osoby, które w drugiej połowie dnia odmawiają picia kawy ze względu na obawy związane z bezsennością… Gdzie więc leży prawda?

Czy kawa jest zdrowa?

Tym sposobem dotarliśmy do kluczowego pytania. Czy kofeina w kawie szkodzi, czy też działa korzystnie na organizm? Odpowiedź jak zawsze leży po środku – to zależy.

Zacznijmy od podstaw. Zalecana dawka dziennego spożycia kofeiny zawiera się w przedziale około 200-400 mg na dobę, są to więc około 2 - 3 filiżanki kawy (w przypadku zdrowych, dorosłych osób). Dostarczenie organizmowi ponad 600 mg kofeiny może już powodować skutki uboczne.

Przyjmuje się, że śmiertelna dawka kofeiny wynosi około 150–200 mg/kg masy ciała. Jak powiedział Paracelsus:wszystko jest trucizną i nic nie jest trucizną, bo tylko dawka czyni truciznę”. 

Jakie są zalety picia kawy? 

Najpierw chcielibyśmy skupić się na pozytywach, które płyną z picia kawy. Jakie korzyści daje spożywanie tego brunatnego napoju? Oto najważniejsze z nich:

  • Zmniejszenie uczucia senności i zmęczenia, zwiększenie koncentracji,
  • Poprawa krążenia krwi,
  • Działanie antyoksydacyjne, przeciwstarzeniowe, przeciwnowotworowe,
  • Regulacja pracy jelit i przyspieszony metabolizm,
  • Wzmożenie procesu spalania tłuszczu,
  • Zmniejszenie ryzyka zachorowania na cukrzycę typu II, chorób serca, zawału i udaru mózgu,
  • Poprawa nastroju i wydzielanie endorfin,
  • Wsparcie pracy wątroby,
  • Przeciwdziałanie chorobom neurodegeneracyjnym,
  • I wiele, wiele innych!

To tylko najważniejsze atuty, które warto wziąć pod uwagę. Pamiętaj jednak, że aby cieszyć się korzystnymi właściwościami, należy wybierać sprawdzone produkty wysokiej jakości. 

W naszym sklepie kawa naturalna to absolutna królowa. Zachęcamy Cię do zapoznania się z bogatą ofertą – z pewnością znajdziesz coś dla siebie!

Czy istnieje ciemna strona kawy?

Skoro rozważamy, czy kofeina w kawie nam służy, czy też szkodzi, musimy się także przyjrzeć ujemnym stronom jej spożywania. Tak jak pisaliśmy powyżej, wszystko jest kwestią dawki. Przyjmowanie nadmiernych ilości kofeiny może się wiązać z takimi przykrymi konsekwencjami jak:

  • pobudzenie nerwowe,
  • problemy z zaśnięciem, bezsenność,
  • drżenie mięśni,
  • kołatanie serca,
  • wypłukiwanie makro- i mikroelementów,
  • szumy w uszach,
  • wzrost ciśnienia tętniczego,
  • nadmierne wydzielanie kwasów żołądkowych,
  • zwiększone ryzyko odwodnienia organizmu,
  • i inne.

Pić czy nie pić? Oto jest pytanie! Trudno na nie jednoznacznie odpowiedzieć, ponieważ zawsze jest to kwestią indywidualnego przypadku. Ogólna odpowiedź zmierza do następującego wniosku: pić, ale z umiarem. 

Warto również zwrócić uwagę na kondycję własnego organizmu i zastanowić się, czy należymy do grupy osób, dla których kofeina w kawie może być szkodliwa.

Kto powinien uważać lub nawet unikać picia kawy?

Istnieją grupy osób, które powinny zredukować ilość spożywanej kawy lub nawet bezwzględnie z niej zrezygnować. O kim mowa? Są to m.in.:

  • Kobiety w ciąży – jeżeli jesteś przyszłą mamą, zachęcamy Cię do przeczytania artykułu Kawa w ciąży, gdzie znajdziesz więcej szczegółowych informacji,
  • Mamy w okresie karmienia,
  • Dzieci,
  • Cierpiący na chorobą wrzodową lub refluks,
  • Pacjenci z chorobami trzustki, dwunastnicy oraz cierpiący na kamicę żółciową,
  • Osoby z chorobą wieńcową i nadciśnieniem,
  • Borykający się z bezsennością i nadpobudliwością nerwową.

Istnieją też grupy leków, dla których kofeina w kawie może być substancją wchodzącą w niepożądane reakcje. Wszelkie wątpliwości zawsze warto przedstawić lekarzowi!

Kusząca alternatywa, czyli kawa bezkofeinowa

Zdajemy sobie sprawę z faktu, że istnieje spora grupa konsumentów, dla których kawa bezkofeinowa to jedyne wyjście. Z tego powodu w naszym sklepie znajdziesz również takie propozycje produktów.

Oczywiście wokół tego tematu również narosło wiele mitów… Jeżeli rozważasz taki zakup, zachęcamy Cię do przeczytania naszego innego artykułu: czy kawa bezkofeinowa jest zdrowa? Mamy nadzieję, że rozwieje Twoje wszelkie wątpliwości. 

Jeżeli nie wyobrażasz sobie swojej codzienności bez filiżanki ulubionego napoju, możliwości jest wiele… Pamiętaj tylko o jednym: o zdrowym umiarze.

Newsletter
Podaj swój adres e-mail, a otrzymasz 10% rabatu na zakupy.
Twoje dane będą przetwarzane zgodnie z naszą polityką prywatności
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium